Menu uniquement disponible le soir, composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, de deux plats et d'un dessert.

(La sélection de fromage vous est proposée en supplément)

Menu disponible le midi et le soir, composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, d'un plat à choix et d'un dessert.

(La sélection de fromage vous est proposée en supplément)

Boissons alcoolisées

Boissons non-alcoolisées

Feuilles de vigne farçies à l'orge perlé et féta, purée d’olives noires ailée, émulsion de kikeon (eau de cuisson de l’orge parfumée à la menthe), sauce cresson au garum.

Tourte paysanne de canard, abats et lard, assaisonnée au garam massala, jus de veau et vinaigre

Tourte aux légumes de saison, sauce béchamel aux morilles et vin jaune

Volaille en écailles d’amandes, pommes de terre confites à l’huile, asperge blanche flambée au rhum, sauce blanche aux amandes et jus de volaille au gingembre

Pâtes printanières, servies avec une crème de pécorino, des petits pois, asperges blanches et fèves.

Assiette de cinq fromages sélectionnés avec soin par la fromagerie St-Antoine, pain rustique aux fruits secs

Lavande, Myrtilles, Basilic pourpre